低碳生活 | 推動綠色(商店)市集或建置綠色通路平台(縣市層級)

【共14項行動項目】

低碳生活是從個人出發,選擇造成較少二氧化碳排放的生活模式,可包含節約能源與綠色生活兩大部分,節約能源可泛指省水、省電、省油與資源回收等;而綠色生活則是以對環境傷害最小的方式來完成生活之中的食衣住行,例如綠色建築、搭乘大眾運輸工具、少開車多走路等。

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雲林縣斗六市八德里

執行主體:【村里】、實施區域:【村里】
一、背景說明

    ()區域環境現況

    斗六市八德里舊稱海豐崙大竹圍,後改稱八德里。因為經濟的發展陸續開發出新住宅社區,如利台社區、幸福人生、明泰社區和幸福家園、斗六名門、林肯特區以及文化路兩側的商家店舖所構成的八德里社區。由於八德社區鄰近斗六市區,在新舊住民的交流下,因而產生了多樣化的社區風貌、有田園鄉間景緻,如稻田、果園及古厝雅宅和生意盎然的自然生態風光。

    八德里總共1220戶人口數3905人,傳統與現代經濟活動同時並存,除了有傳統農田及果園之農業生產,亦為省道通往南投及第二高速公路必經之路,因此工商業頗為發達,進而產生了都市與田園的社區風貌。斗六市八德里八德社區發展協會積極從事各種社區生態綠化與社區環保活動、營造農塘、水生植物多樣化、生態共生共存等,並於1030517日獲得雲林縣城鄉發展水水雲林之金獎。

    除此八德社區亦投入農村再生並辦理講習課程,對社區經營、在地資源運用及半都會型社區的困境充分了解。鼓勵在地的社區民眾及學生參與探尋自我所居住的社區,進而達成鑑往知來及飲水思源的觀念,並與社區居民生活發生密切地關聯,103年度取得環保署低碳永續家園銅級評等,目前積極努力朝向銀級認證等級邁進。

    ()行動項目推動緣由

    雲林縣部分社區有自行生產及銷售特色農特產品,然而各別社區僅依靠遊客至社區參觀時選購,行銷效益有限,因此,彙集各社區農特產品藉由在小農市集擺攤販售,增加各社區農特產品的行銷通路,為推動本行動項目的主要目標。

    考量各個社區經費及資源有限,難以獨自營運具規模的小農市集,再則要求各社區均指派人力定期擺攤亦有困難,因此構想如果協調由單一社區負責在已營運之小農市集擺攤,並代為銷售其他社區之農特產品,則可節省營運人力,且使攤位產品種類豐富,增加民眾選購意願,且可在擺攤後,保管未銷售出產品,如此則可在有限的資源下,運用小農市集協助社區推動綠色(商店)市集或通路平台之行動項目之目的。

    綜合上述,協調每週六在雲旭農學市集擺攤,由斗六市八德社區負責營運攤位及農特產品保管,並由八德社區、崙峰社區、林北社區支援擺攤志工,以及不定期安排農特產品現場教學、社區媽媽舞蹈表演,活絡小農市集現場,協助販售各社區農特產品,增加社區銷售通路及節省人力成本期許銷售收入能維持運作成本,並達永續經營之目的。




    圖 推動綠色(商店)市集或通路平台(小農市集)概況



二、工作內容與方法
  1. 作業內容暨執行方法

    (一)作業內容暨執行方法

    1.作業內容

    為協助各社區農特產品在雲旭農學市集進行擺攤販售,以推動綠色(商店)市集或通路平台行動項目。主要推動執行流程為(如下圖):1.協調小農市集(擺攤)場地、2.蒐集各社區農特產品、3.現場擺攤販售。

    (1)協調小農市集(擺攤)場地

    雲旭農學市集為雲林科技大學通識教育中心主辦之小農市集,地點位於林科技大學雲旭樓前(台三線省道中山路旁),於105227日起每周六上午8:00~12:00匯集在地小農現場販售。本地點及市集辦理內容與推動綠色(商店)市集或通路平台行動項目之小農市集方向相同,因此,協調雲旭農學市集提供攤位位置,作為各社區農特產品展售攤位。

    (2)蒐集各社區農特產品

    徵詢各社區意願並提供農特產品,由斗六八德社區負責蒐集保管並每週運至攤位進行販售,如下表,以節省其他社區人力成本。

    (3)現場擺攤販售

    由八德社區、崙峰社區、林北社區之志工輪流各週現場擺攤展售,並以八德社區為主要營運主體負責農特產品運送及現場擺攤布置,並不定期安排社區志工媽媽舞蹈表演或現場農特產品示範教學等節目,以活絡小農市集帶動銷售量。



    2.預期效益

    (1)提升各社區農特產品銷售量。

    (2)增加各社區農特產品銷售通路及平台。

    (3)增加各社區的互動及凝聚志工對低碳永續家園的認同感。

    (4)節省各社區推廣銷售農特產品之人力成本。

    (5)增加雲旭農學市集攤位及活絡現場。

    3.現場擺攤及活動情形

    (1)由八德社區負責現場布置及物品運送,與崙峰社區及林北社區之社區志工現場展售各式農特產品,如圖。

    (2)由斗六市八德社區及十三里社區之社區媽媽現場舞蹈表演,活絡市集現場,如圖。

    (3)安排現場脆筍之農特產品教學,如圖。

    (4)現場農特產品介紹,相關介紹視訊內容如https://www.youtube.com/watch?v=mE_laIfp4dQ。




    4.後續維護及運作管理

    (1)初期由雲林縣低碳永續家園計畫協助維運2個月,爾後以銷售之獲利負擔現場人事成本,期望能永續經營。

    (2)由斗六市八德社區負責擺攤銷售,初期2個月運作之銷售收入為30,990元,如表。

    (3)初期運作期間之設定各類農特產品售價1成,當作為營運人事費用,依照2個月的銷售情形,目前尚難依靠營運之1成收入,做為永續經營之人事經費。

    (4)雖然目前無法達到損益平衡,但鼓勵社區響應小農市集理念及推動社區行動項目,仍是需要投入的工作,以持續建構低碳永續家園。

    表 本行動項目之現場銷售成果(2個月)

    項次

    品名

    單價(/)

    銷售數量

    單位

    銷售金額()

    1

    古法養生麥芽膏

    280

    3

    840

    2

    淺賀囍米

    300

    2

    600

    3

    埒布絲黍快樂包

    100

    0

    -

    4

    台灣花手提包

    150

    3

    450

    5

    酸白菜

    50

    10

    500

    6

    小芥菜

    40

    10

    400

    7

    蕾心菜

    25

    16

    400

    8

    按摩棒

    150

    5

    750

    9

    大地掃

    150

    1

    150

    10

    豆腐乳

    100

    59

    5,900

    11

    林內米

    250

    4

    1,000

    12

    柚子醬

    100

    100

    10,000

    13

    清潔劑

    100

    50

    5,000

    14

    南瓜

    20

    120

    2,400

    15

    芋頭

    50

    20

    1,000

    16

    青草茶

    20

    80

    1,600

    合計

    30,990

     


    圖 推動綠色(商店)市集或通路平台工作流程

















  2. 法規制度暨配套方案

    (二)法規制度暨配套方案

    無。

  3. 參與執行單位暨作業人力配置

    (三)參與執行單位暨作業人力配置

    本社區經由「105年度雲林縣低碳永續家園運作體系及執行成效管考計畫」協助蒐集各社區農特產品,配合雲林科技大學通識教育中心之雲旭農學市集,由斗六市八德社區、崙峰社區及林內鄉林北社區志工負責小農市集擺攤與銷售,主要由斗六市八德社區負責推動綠色(商店)市集或通路平台行動項目。相關工作分配如下表所示。

    表 推動行動項目之工作組織及分工

    參與單位

    參與人員

    工作項目

    雲林縣斗六市八德社區發展協會

    總幹事

    1.負責各社區農特產品保管及現場布置。

    2.聯絡窗口。

    3.安排社區媽媽舞蹈表演。

    4.安排現場農特產品教學活動。

    志工

    1.現場攤位布置。

    2.現場農特產品銷售。

    3.環境維護整理。

    社區媽媽

    1.現場舞蹈表演。

    崙峰社區及林北社區

    志工

    1.現場攤位布置。

    2.現場農特產品銷售。

    3.環境維護整理。

    十三里社區

    社區媽媽

    1.現場舞蹈表演。

    低碳永續家園計畫

    低碳永續家園計畫人員

    1.協助小農市集初期維運工作

    2.協助行動項目認證專案之編撰。

     

三、執行期程與經費

    (一)執行期程

    自民國1058月至10月協助社區推動綠色(商店)市集或通路平台(小農市集)行動項目工作,期許後續社區可自行永續經營,詳細說明以甘特圖呈現(如下表)

    1.蒐集農特產品:1

    2.現場擺攤:8

    3.農特產品教學:2

    4.現場舞蹈表演:2



    (二)經費配置

    表、推動綠色(商店)市集或通路平台行動項目之經費配置表

    項次

    項目

    單價(元)

    數量

    單位

    複價(元)

    說明

    1

    擺攤維運費

    3,000

    8

    /

    24,000

    擺攤8週。

    2

    現場農特產品示範教學費

    2,000

    2

    /

    4,000

    紙漿教學、八德脆筍製作

    3

    社區農特產品保管

    750

    8

    /

    6,000

    八德社區負責保管各社區擺攤之農特產品。

    4

    現場活動表演費

    2,000

    2

    /

    4,000

    舞蹈表演

    5

    材料費-益膠泥

    450

    1

    /

    450

    現場教學之使用材料

    材料費-脆筍

    20

    100

    /

    2,000

    現場教學之使用材料

    材料費-

    15

    4

    /

    60

    現場教學之使用材料

    材料費-塑膠袋

    50

    2

    /

    100

    現場教學之使用材料

    經費

    40,610

     

     

四、成效分析與建議

    (一)成效分析

    初期2個月運作之銷售收入為30,990元,有銷售出的農特產品有古法養生麥芽膏、淺賀囍米、台灣花手提包、酸白菜、小芥菜、蕾心菜、按摩棒、大地掃、豆腐乳、林內米、柚子醬、清潔劑、南瓜、芋頭及青草茶等,銷售較佳之主要種類以經加工品之農特產品為主,單純的農產品銷路較不理想可能是因為雲林縣本身為農業縣,農產品取得便宜且種類多。

    為考量永續經營之所需成本,各類農特產品售價依照各社區的定價加1成,做為現場擺攤為運成本,雖然未能達到損益平衡,然因擺攤之成本並不高,尚能由社區志工基於理念的支持持續運作,期望未來銷售收入能持續增加。


    105年10月15日小農市集現場教學在地方新聞露出情形



    (二)建議

    小農市集的重要功能,是幫助無法利用傳統通路生存的小農和社區生產者,找到客源。以市集目前的客流量與毎週一次的頻率,各社區農特產品難以單純依靠此營運,而要各社區四處擺攤,人事成本也難以負荷。如能再持續整合各社區農特產品,由單一窗口負責營運建立客源和消費習慣後,使推動綠色(商店)市集或通路平台達到完全社區化、在地化,將有助於永續經營。

五、評等得分之要求

    協助社區推動市集或通路,宣傳在地消費的理念,透過便利在地化的市集或通路,讓消費者可以輕易找到需要的商品、攤商、市集,繼而增加攤位及市集的光顧率。使小農夫市集不只是買菜的場所,也是許多價值建立和流通的管道。

    將執行成果轉化為認證專案,期許能將成果登錄於低碳永續家園資訊網以供經驗分享。