2019-01-11

推動低碳共餐活動〜澎湖縣南寮社區

內容分類︰社區小故事

南寮社區關懷據點於104年開始辦理老人共餐活動,以提升老人在社區生活之自主性,受到老人家們熱情認同青睞與支持,目前社區參與共餐長者約有80位。和其他澎湖地區關懷據點較不一樣的地方,在於社區共餐活動大都由社區志工自己動手完成,共餐食材也大多來自社區或鄰近社區生產食材,秉持的在地生產的低碳原則,和少油、少鹽、少糖的養生烹飪方式,希望讓社區長者吃得更健康。

除在食材方面採低碳、健康原則,為盡量減少一次性餐具使用,在共餐時社區為社區長者準備了不鏽鋼餐具,用完餐後大家各自將餐具帶回清洗,下次共餐再使用。所以常可看到社區長者帶著笑容,手提著便當盒和家中生產的蔬菜走到活動中心參與社區關懷活動課程,享受著每次的共餐活動帶來喜樂與期待。

 

▲在地生產美食符合低碳、健康的原則

 

▲使用環保的不鏽鋼餐具