低碳生活

在地飲食或共餐

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財務規劃
  1. 財務來源

    建立生物廊道、棲地或生態綠網

    為復育環境及維護營火蟲棲息地,龍目社區申請市府農業局僱工購料計畫補助,整體執行經費223,000元(含社區部分自籌,約23,000元),以保育生態環境及回歸農村原始風貌,讓農村與生態共生共存。

    區域綠美化;推動社區農園

    區域綠美化推動工作上由龍目社區發展協會主導,歷年相關申請計畫及經費彙整如下表,另社區農園設置經費則由101年度綠美化計畫進行支出,不足部分則由社區自籌,後續管理及相關材料的購買亦由社區添購。支出項目包含整地費、植栽購置費及材料費等,並動員社區志工與在地民眾共同投入與打造屬於本社區的綠美化生活區域。

    年度

    計畫

    補助費用

    補助單位

    100

    100年度「社區環境綠美化風貌營造計畫」-綠蔭古厝

    200,000

    高雄市政府

    都市發展局

    101

    101年度「社區環境綠美化風貌營造計畫」-北極殿休憩公園-五百斤崎

    170,000

    101年度「社區環境綠美化風貌營造計畫」-心花開龍情密意

    200,000

    101年度「心花朵朵開綠美化社區營造」計畫

    42,000

    台灣塑膠公司

    101年度高雄市節能減碳社區綠美化計畫-龍情綠意

    57,500

    高雄市政府

    環境保護局

    106

    106年度高雄市「清淨家園社區營造計畫-大學生根方案」-農情覓藝棧

    300,000

    高雄市政府

    都市發展局

    107

    107年度高雄市「清淨家園社區營造計畫-大學生根方案」-時空的聲音-龍目防空洞周邊環境改造

    300,000

    龍目社區窳陋空間改造計畫

    200,000

    行政院農業委員會水土保持局台南分局

    補助經費總和

    1,469,500

    推動牆面植生或綠籬

    龍目社區於綠籬工作推動上包含申請水保局「農村再生計畫」(104年)、農業局「前瞻計畫」及都發局「清淨家園社區營造計畫-大學生根方案」計畫(106年)等,整體計畫執行經費包含綠籬設置費用。

    推廣使用節能燈具

    龍目社區活動中心節能燈具汰換主要係接受高雄市政府環境保護局104年度低碳永續家園計畫社區行動項目建構補助,目前已更換20盞省電燈具,整體費用(整組燈具更換加上人力費用)約4萬元;另後續燈具更換、檢修所需相關費用則由社區基金支出。

    設置太陽能光電系統

    由龍目社區發展協會向高雄市政府環境保護局爭取社區示範型太陽能光電系統建置,經費由105年低碳永續家園計畫支出;另為提升系統設置效益,亦透過其他計畫媒合,由中華紙漿公司久堂廠提供經費補助(16萬元)。

    設置公車、自行車或人行專用通行區(縣市或鄉鎮市區層級)

    龍目社區申請行政院農業委員會水土保持局「農村再生計畫」及高雄市政府農業局「前瞻計畫」進行境內步道設置,執行區域包含農情覓藝生態步道及龍目溝渠木棧道;另大樹區公所於灌溉設備設置及植栽購置上亦補助2萬元經費。

    推動資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘、巨大廢棄物)

    龍目里在推動家戶資源回收方面,除設置相關回收站外,亦透過宣導活動來鼓勵居民投入,每場次宣導經費約1-2萬元不等,並透過農村再生計畫、綠美化營造計畫及節能減碳低碳家園推動計畫等補助來實施推行。而每月的資源回收回饋金部份(約為1,000元),大部份使用在社區巡守隊辦公室相關費用上。於每月推動廚餘回收並製作有機土壤(堆肥),除供予社區農園使用外,並提供給附近地區農民,而投入在一桶廚餘堆肥約需花費200元。另於廢棄物再利用課程上,以「起始回升」活動為例,每場約3萬元,經費由大樹區公所補助,場地則由龍目里提供。

    農業廢棄物回收再利用

    於該行動項目執行上多使用廢棄物再製,無需花費大筆費用,僅需支出相關文具及少數材料費;另費用上則採使用者付費,由參與社區DIY體驗者負擔相關費用。

    推動舊建築保存再利用

    龍目社區柑仔店之舊建築改造費用由106年度高雄市「清淨家園社區營造計畫-大學生根方案」支應,整體經費約22萬元,另後續維護上則由龍目社區基金進行支出。

    推廣綠色採購

    本行動項目主要需求為社區之宣導資源,並無實際性之經費支出,相關產品之應用亦由龍目社區發展協會自費,一年約花費2萬元。

    推廣低碳永續旅遊

    龍目社區於低碳旅遊推動經費上,各參訪點建置推行由龍目社區發展協會申請各項專案計畫並實際參與建置,如社區綠化點、人行/自行車步道等;另於參訪點的維護管理上則由社區基金支應相關費用,以建構及永續維運社區低碳旅遊導覽行程。此外,為達社區自主化經營及永續發展,於該行動項目推行上並視執行需求及配合來訪貴賓的行程內容酌收相關費用,如導覽費(50元/人)、風味餐費用(250~300元/人)及DIY製作教學與材料費(150元/人)等,另不足部分則申請相關局處經費補助或由社區基金進行支出。

    在地飲食或共餐

    龍目社區低碳飲食推廣費用包含社區農園開發、風味餐點烹飪培訓及整體活動行程安排等,擬定風味餐費用約為150元~250元/人,收取費用扣除材料費之餘額則納入社區基金供統籌進行運用。

    推動環境教育場所認證

    本行動項目執行費用主要申請行政院環境保護署「環保小學堂推廣計畫」,整體經費約50萬元。

全民參與
  1. 一般民眾

    建立生物廊道、棲地或生態綠網;區域綠美化;推動透水鋪面;推動牆面植生或綠籬;設置公車、自行車或人行專用通行區(縣市或鄉鎮市區層級)

    龍目社區發展協會自民國96年起便開始推動社區營造,近年在陳理事長的帶領下,對外積極尋求相關計畫經費作為方案推動助力,對內則是定期開會與招募社區民眾共同投入社區營造行動,透過組織性規劃討論來凝聚眾人之力,以達成社區永續經營;此外,更帶領社區志工與當地居民推行社區營造,包含環境整理、工程執行與後續維護管理等。而社區在推動相關環境復育工作或是綠化空間建置上除能改善髒亂區域及營造友善環境空間外,更可再再展現社區志工與在地民眾的凝聚力及大大提升無比的成就感。

    推動社區農園

    在龍目社區發展協會的帶動下,社區志工與當地民眾積極投入相關營造作業,包含推動環境綠化、綠帶栽植及資源再利用等。為推動友善農作,龍目社區透過水質檢測、用藥檢驗及使用有機堆肥等工作維護社區農園;另社區有多位從事農務的民眾,於作物栽種上累積多年經驗,亦無償將社區農園視為自家產地一樣照顧,並於過程中提供寶貴經驗。而社區農園除由當地農務者及社區居民共同維護外,更開放予在地或外來民眾體驗農園生活,透過農事體驗讓參與者親身下田照顧、採收農作物,以讓更多人認識田園間的相關事務及辛勞,並進而珍惜每一分得來不易之收穫。

    推廣使用節能燈具;設置太陽能光電系統

    龍目社區活動中心設有節能燈具及太陽能光電系統,其設備皆設於公共區域,是外來訪客必定到訪地點,藉由解說人員的引導介紹可讓與會人員瞭解相關節能設備之環保效益,並潛移默化、鼓勵其一同投入低碳工作;另活動中心外亦有設置太陽光電系統原理解說牌,以藉此增加民眾對太陽能發電的認識。

    推動資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘、巨大廢棄物)

    為推廣資源循環理念及實際落實應用,龍目社區藉由相關工作推行來促使社區民眾瞭解環境保護及資源再利用之重要性,於資源回收工作上透過設置相關站點及希望種子資收站來提升整體回收率,並配合相關機關計畫或邀請專家針對資收再利用措施與觀念進行課程培訓或宣導,以帶動居民一同響應資源回收與垃圾減量;另為推廣友善農作,龍目社區配合專家指導創立廚餘回收機制,且設置廚餘回收站以提供居民傾倒,並利用宣導課程(/活動)向民眾說明廚餘回收原理及再利用效益,促使其能瞭解並加以落實,以達成資源再利用及減少化學肥料使用;此外,龍目社區更辦理資源再利用實作課程,邀集社區民眾共同學習廢棄資源再製,以自行手工完成製作,使參與者能更有成就與認同感。

    農業廢棄物回收再利用

    龍目社區除致力推動資源循環理念外,更推廣農業廢棄物回收再利用工作,將風纖紙及荔枝染納入社區低碳旅遊DIY體驗活動中,以促使更多民眾瞭解資源循環理念,並加以落實至日常生活當中。

    推廣低碳永續旅遊

    龍目社區低碳旅遊活動除規劃多元化體驗課程外,更結合在地文化及自然生態景觀,於其參訪點上除由社區志工定期清掃外,亦持續呼籲外訪民眾共同維護,以維持社區景觀整潔;另社區低碳旅遊行程並開放予各機關、團體、學校及自由客等族群一同參與,歡迎民眾至龍目社區體驗不同的農村之美。

    在地飲食或共餐

    本行動項目推動由龍目社區發展協會主導,包含食材培育栽植、作物採收管理及餐點研發設計與料理等;社區的食材皆以當季當地為主,透過參訪活動的辦理,提供與會者瞭解風味餐的整體流程,如食材的選用從有機農作開始,以及到後續栽種收成與烹調等,期藉在地風味餐的方式向民眾宣導當地食材的品質及低碳飲食如何達到減碳,並進而營造未來低碳飲食新風氣。

    結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳

    針對低碳永續教育宣導活動及培訓課程除邀集各大專院校及相關團體共同辦理外,亦會邀集社區民眾共同參與,藉以學習相關低碳永續觀念,並自我提升環境保護能力,以共創友善樂活之居住環境。


  2. 企業或民間社團

    建立生物廊道、棲地或生態綠網

    於螢火蟲復育工作上,除由社區居民規劃建置賞螢步道及復育園區外,農業局亦委託特有生物研究保育中心組長至社區教導相關培訓活動,如田間調查及螢火蟲復育課程等,以維護生態環境、回歸農村原始風貌。

    推動社區農園;推廣低碳旅遊

    龍目社區推動農作物栽植、食農教育及農事體驗等相關課程或活動時,亦邀集綠冠有機鳳梨農場、大樹休閒農業區及華一休閒農場共同辦理及推行。

    設置太陽能光電系統

    龍目社區鄰近中華紙漿公司久堂廠,該單位長期支持社區推動相關低碳活動,經由相關單位媒合,龍目社區於推動太陽能光電系統設置上獲得中華紙漿公司久堂廠的經費支援。

    推動資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘、巨大廢棄物)

    相關廢棄物資源再製課程由大樹區婦參小組主辦,承辦單位為崇義文教基金會,並規劃相關課程安排與師資邀請,且與本里合作帶動廢棄資源再利用學習。

    結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳

    龍目社區於低碳永續教育宣傳推動作業上結合許多相關單位共同推行,包括高苑科大、高雄大學及高雄科技大學等學校進駐合作,另也申請許多企業(如中鋼)或是局處的經費辦理環保低碳相關宣導活動。


行動項目執行內容
  1. 整體流程

    里辦與社區發展協會合作,並配合相關單位計畫或活動來推行食用在地食材,推廣在地風味餐,將低碳飲食概念以實施行動方式帶給民眾。相關推動流程如下:

    →本里建立好廚餘回收機制,提供有機土壤;建立社區農園,提供新鮮食材。

    →與相關單位(農業局、水土保持局)之計畫或活動合作,以及詢問相關參訪行程來訪。

    →擬定好當日活動行程並安排好在地風味餐。

    →民眾食用同時,也宣導低碳飲食之健康與概念。

    →回收相關意見與建議,作為下次辦理之參考依據。

     

    里辦及社區發展協會定期於活動中心及辦公室舉行例會,當月之風味餐製作相關經費與食材安排進行討論,與會人員提出建議為下一次活動做準備。協會安排相關志工人員針對廚餘回收、社區農園照料及風味餐烹煮進行安排,並安排相關課程來進修。
整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    面臨現今氣候變遷及各項食安問題層出不窮,因此推動社區栽種可食用型有機生態農業可減短由土地到餐桌上之旅程,也可減少旅程中之碳排放,讓人們享用到無毒之健康飲食,可為一舉數得。龍目社區自95年開始推動社區關懷餐;101年起推動一日農夫系列活動;106年起結合農業局辦理「龍目風味廚房計畫」及「大地廚房美食窯烤爐暨周邊地景改善計畫」,除了提供在地飲食予民眾享用外,更特結合三合瓦窯製作窯烤爐,推動相關特色料理包含鳳梨烤雞、玉荷包酒釀香腸及鳳梨酥…等美食,另也以社區內推行之廚餘回收有機土壤施作,使食品能夠確保安全無慮,並結合社區內參訪、生態導覽與一日農夫等活動,推廣當地製作之低碳飲食,除保障食用安全之外,更透過行動來實際減少碳足跡,營造未來低碳新環境。另也安排研發低碳風味餐相關課程,並以龍目社區廚房人員為主,期望參訓學員能透過此課程,開發新的風味餐口味,藉由多變的風味餐口味,讓來訪的遊客能有更多樣的選擇,並由中英文標示的名牌,讓來訪的國外旅客也可以輕鬆看懂。

    為有效推廣低碳飲食,社區也經常舉辦活動推廣使用在地食材、不浪費食物、多人共餐等概念,如「行動工坊_產業行銷活動_生生不息」、「大樹龍目雪樂活遊」等活動,以鳳梨主題體驗搭配社區特色風味餐,亦或是讓遊客體驗農民便當,參與人數每場約50~100人,藉由社區媽媽的巧手把剩食變為盛食,打造出記憶中的家鄉味,活動中提倡也使用環保餐具、減少廚餘與垃圾產生,並多使用在地食材等低碳飲食概念。

    社區關懷餐每個月有12次(一週3次),一次約供應35人,使用蔬食量約半台斤(300公克)/1人,其中有一半屬於當地自產,例如胡蘿蔔(紅蘿蔔)、蘿蔔、玉米、番茄…等,並且皆使用環保杯、筷,依據行政院環境保護署活動碳中和平台提供之減碳計算,估計可以減少約46.58公斤二氧化碳排放量;以「大樹龍目雪樂活遊」活動為例,每場次約30人參加,估計可以減少約42.33公斤二氧化碳排放量。「吃在地,吃當季」,不僅可減少食物里程之外,還可以減少包括冷藏、包裝製造所產生的二氧化碳及污染。
  2. 照(影)片

    風味餐成果-鳳梨便當
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    窯烤爐製作窯烤pizza
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    龍目里內社區農園
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    窯烤爐
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    社區關懷餐用餐情形
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    龍目風味廚房計畫研發成果
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    研發風味餐成果-鳳梨特餐
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    龍目風味廚房計畫研發課程
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    鳳梨盛產開設鳳梨特餐教室
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    利用當地食材推出「龍目樂活古早味便當」
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    提供給參訪民眾在地食材製作之風味餐
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    低碳飲食推廣之主要建議內容
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結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳
 2019-06-13
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建立生物廊道、棲地或生態綠網
 2019-06-13
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推廣綠色採購
 2019-06-13
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推動牆面植生或綠籬
 2019-06-13
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推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)
 2019-06-13
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開設低碳永續諮商平台
 2019-06-13
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推廣低碳永續旅遊
 2019-06-13
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農業廢棄物回收再利用
 2019-06-13
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推動環境教育場所認證
 2019-06-13
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區域綠美化
 2019-06-13
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推廣使用節能燈具
 2019-06-13
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推動社區農園
 2019-06-13
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培訓低碳永續技術人員(綠領)
 2019-06-13
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建置公車、自行車或人行專用通行區(縣市層級或鄉鎮市區層級)
 2019-06-13
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推動舊建築保存再利用
 2019-06-13
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推動綠色(商店)市集或建置綠色通路平台(縣市層級)
 2019-06-13
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推動透水鋪面
 2019-06-13
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設置太陽能光電系統
 2019-06-13
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

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