低碳生活

在地飲食或共餐

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財務規劃
  1. 財務來源

    低碳生活-結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳

    新市區潭頂里辦公處支應新台幣約2萬元。

    綠能節電- 推廣使用節能燈具
    潭頂代天府汰換燈具的燈具經費,約自籌新台幣30,000元。

全民參與
  1. 企業或民間社團

    生態綠化-種植原生或誘鳥誘蝶植栽

    潭頂里代天府、潭頂社區發展協會、潭頂社區長壽會及社區照顧關懷據點人員及志工等齊力協助整頓家園之工作。

    綠能節電-推廣使用節能電器

    潭頂里大廟代天府、潭頂社區關懷據點、潭頂社區發展協會或巡守隊於辦理活動時融入使用節能電器推廣觀念。

    低碳生活-結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳

    潭頂里辦公處、潭頂社區發展協會或社區巡守隊辦理里鄰文康活動時,融入低碳永續教育知識,讓環境知識教育深耕基層。

    低碳生活-推動低碳永續義志工培訓

    潭頂社區發展協會鼓勵里民多參與培訓課程,並結合臺南市政府環境保護局、衛生局、衛生所、區公所、奇美醫院、護理專科學校及轄內蘆葦啟智中心等慈善團體,共同推廣宣導低碳環境議題。

    低碳生活-在地飲食或共餐

    共餐及辦理低碳有機或無毒宣導活動時,由潭頂里辦公處及潭頂社區發展協會統籌規畫,並協調社區關懷據志工與民眾配合準備場地及烹調食材事宜。

    生態綠化-區域綠美化

    由潭頂社區發展協會、社區關懷照顧據點人員及環保志義工共同協助整頓家園。

    資源循環-推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)

    潭頂社區發展協會、潭頂社區環保志工及關懷據點志工協助辦理資源回收兌換活動,或於辦理政策宣導時融入資源回收議題。

    綠能節電-推廣使用節能燈具

    由潭頂里代天府管理委員會、信徒大眾、里長及潭頂社區發展協會,均期盼地方宗教信仰中心代天府能起示範作用,帶動地方耆老及年輕里民將居家老舊燈具汰換為節能燈具。

  2. 一般民眾

    生態綠化-種植原生或誘鳥誘蝶植栽

    平日辦理社區活動時,宣導里民於居家環境種植誘鳥誘蝶植栽,或邀集民眾擔任社區環保志義工,共創綠意潔淨家園。

    綠能節電-推廣使用節能電器

    里民集會或參與文康活動時,持續推廣民眾使用節能電器,並期望進一步落實於行動之中。

    低碳生活-結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳

    由於每次活動都是里辦與社區發展協會精心規劃,潭頂里里民對於里內所辦理的活動都相當積極參與,依照活動大小的不同,參與的人數從25至1,000人不等。

    低碳生活-在地飲食或共餐

    結合政府機關辦理低碳飲食宣導,或聘請講師結合端午節慶製作養生粽、傳統麵食製作時,廣播里民周知,讓民眾對於購買或如何製作低碳飲食更有概念。

    生態綠化-區域綠美化

    里內綠美化皆由社區環保志義工隊隊員協助種植,並協助後續澆灌及除草等維護作業;里內公共空間提供每位民眾運動休憩的好去處。

    資源循環-推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)

    本里里民非常踴躍參與本里所辦理之資源回收兌換,或於集會時積極參與相關宣導活動。

    綠能節電-推廣使用節能燈具

    潭頂里民平時會運用到活動中心、關懷據點辦理活動,也會去到代天府參拜,除了感受汰換燈具前後差異之外,再搭配定期舉辦的節電宣導會,達到觀念的傳達。


整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    (一) 推動期程和階段性目標

    潭頂里係典型農村社區,家戶多擁有自家農園或菜園,在地食材取得容易,中高年齡的長者也會用利用自家種植的農作物,以蒸煮方式製作傳統糕點,藉此機會,潭頂里長及潭頂社區理事長自103年起積極推動社區共餐,使用低碳有機無毒食材、聘請烹飪高手教導里民製作傳統手工食品,除了可以讓有興趣製作傳統健康糕點的里民在課程中學習健康美食的製作方式,也能讓社區成為傳達無毒飲食與維護食安的知識衛教中心。更重要的是能讓潭頂社區的在地農產品與社區產生更多的聯結,得以將潭頂里社區營造的觸角擴大至周圍鄰里,本里也預計要將傳統健康糕點,如草仔粿、黑糖粿及鹹蛋糕LINE群組、FB及關懷據點販賣,並將販賣所得作為潭頂社區關懷據點基金。

    (二) 執行前後定量或定性差異

    每週二中午,於潭頂社區關懷據點辦理低碳無毒飲食共餐活動,目前共餐人數約15人,以65歲以上年長者為主;送餐人數約45-50人左右,以行動不便或弱勢家庭為主,關懷據點所提供餐點皆為健康有機無毒飲食,食材由社區志工於自家農園採集,係在地食材,減少交通運輸成本,符合低碳有機無毒理念,不論共餐或送餐皆免費,有助於聯繫鄰里情感。

    除此之外本里也結合衛生福利部台南醫院新化分院、奇美醫院、臺南市政府文化局社區營造計畫,辦理「潭頂社區養生課程-知味潭頂」課程,並與新市區衛生所共同辦理其他低碳有機飲食活動,目的即是讓參與課程的里民能知道減少食用加工食品、精簡烹調佐料,並融入少油少鹽少糖多纖維等健康觀念。

    ◎下表為本里所辦理或曾參與的低碳有機或無毒飲食課程: 

    時間

    課程名稱

    參與人數

    104.06.06

    有機低碳飲食宣導

    100

    105.04.21

    無毒低碳飲食宣導

    25

    105.10.04

    低碳飲食與健康生活

    20

    106.08.14

    傳統麵食製作

    20


  2. 照(影)片

    低碳飲食與健康生活
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    手工草仔粿
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    手工菜頭粿
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    火龍果草仔粿
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    低碳飲食宣導
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    手工包子饅頭DIY
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    新市區衛生所健康飲食宣導
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行動項目執行內容
  1. 整體流程

    一、 整體流程

    (一) 低碳無毒飲食共餐活動:

    1. 本里透過新市區公所及臺南市政府社會局向衛生福利部申請「107年度長照服務發展基金獎助計畫」社區關懷據點共餐及送餐經費,每季或每半年檢附原始憑證及資料成果辦理核銷請款作業。

    2. 每週二及週四,由潭頂社區關懷據點志工使用自家農園食材,製作少鹽少油炸的低碳健康餐點,若自家農園食材不足則會於鄰近市場採購在地、當季蔬菜水果,做為共餐食材。

    (二) 推廣低碳有機無毒飲食相關課程:

    1. 里長與理事長將會持續與不同機關、團體接洽,一同辦理推廣低碳有機無毒飲食相關課程。

    2. 共餐及辦理低碳有機或無毒宣導活動時,由潭頂里辦公處及潭頂社區發展協會統籌規畫,並協調社區關懷據志工與民眾配合準備場地及烹調食材事宜。

    二、 後續管理

    (一) 里長將持續找尋不同機關共同合作辦理活動,並籌措經費不定期聘請講師,教導社區志工或里民烹煮低碳、有機或無毒飲食正確觀念。

    (二) 由里長與理事長帶領社區里民持續推動低碳飲食結合產業,如草仔粿、黑糖粿及鹹蛋糕販賣,並將販賣所得作為潭頂社區關懷據點基金。


結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳
 2019-08-12
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推廣使用節能電器
 2019-08-12
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推動低碳永續義志工培訓
 2019-08-12
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推廣使用節能燈具
 2019-08-12
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推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)
 2019-08-12
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種植原生或誘鳥誘蝶植栽
 2019-08-12
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區域綠美化
 2019-08-12
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

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