(1)整體流程
(A)由水土保持局台南分局指導辦理，以火龍果為農特產品主軸。
(B)社區準備前置作業，包含場地擺設、食材準備、參加人數等事宜。
(C)老人共餐部分由社區向社區關懷據點申請共餐經費。
(D)由社區志工負責共餐烹調料理，用餐長者自行準備餐具參與共餐。
(2)後續管理
目前社區仍持續研發火果龍菜色，社區活動中心辦理相關低碳活動時，社區志工及社區媽媽們都會適時做出火龍果調理餐點，和參與的群眾分享，也積極的利用七美鄉農產品設計具有地方特色的餐點。老人共餐在環境的部分，社區志工定期清理周邊環境，鼓勵用餐長者自行準備餐具，不但環保且衛生。
