(1)推動期程和階段性目標

1.推動期程和階段性目標

澎湖冬季為觀光淡季，而為推展冬季觀光及鼓勵遊客至社區體驗澎湖農村特色生活，在澎湖國家風景區管理處規畫下，於南寮與北寮共同辦理低碳觀光行銷活動，從活動中可以真切的感受到火的溫度和食物烹煮的香氣，當雙手撫在牛的身上，可以真實的感受到牠強韌的生命力。當蹲下身用挖帶掘，掘出一顆顆地瓜，發現土壤中還有小蟲在裡面生活著，這時才真的明白看似寧靜的土地，原來如此生機蓬勃。使遊客於一日內體驗湖西鄉南、北寮鄉村風情，其中南寮社區內容包括社區深度探訪、古厝體驗、煨地瓜、牛車漫遊南寮、牛屎窟、堆咾咕石、魚灶體驗、蒙面教學及菅芒箄編織等傳統農村體驗活動。

2.執行前後定量或定性差異

南寮社區社區深度探訪體驗包含以下幾項:

(1)魚灶體驗:民國50年代是澎湖傳統漁業最發達的時期，當時各漁港沿岸均設有魚灶，將現撈的漁獲蒸煮、曬乾、加工處裡，後因產業沒落魚灶多已不復存在，為使居民能瞭解傳統魚灶產業，並配合社區永續發展與文化傳承，因此社區修建南寮福記號魚灶供民眾參觀體驗，並由南寮社區阿嬤，在古早水井旁撥著蝦殼，使用水井的水來洗蝦子，隨後再拿到傳統魚灶來煮，阿嬤用木材，花生殼及牛糞來生火。

(2)牛屎窟:在瓦斯尚未普及之年代，燒菜煮飯都用爐灶生火，所須薪柴必需自給自足，當時澎湖沒有木材，沒有漂流木，沒有廢傢俱，只有靠自種高粱葉、地瓜藤、花生殼、牛糞當才柴燒。農家為避免斷炊，牛糞就被收集在牛屎窟，「蹂躪」後做成牛屎餅。南寮社區以農村再生、牛糞燃起之精神，將牛屎窟啟用，讓旅客親身體驗，將環保概念入生活，且和教育遊憩相結合。

(3)蒙面女郎:從前澎湖婦女為避免讓烈日及鹹風摧殘，而自行發明非常獨特的裝束，遊客就跟著阿婆教導一步步把方巾摺出兩個像蝙蝠俠的尖角，再用毛巾蒙住口鼻，道地的澎湖蒙面女郎就完成了。

以上相關體驗活動可以向南寮社區發展協會接洽相關行程，接洽人數最大可過30人，最少3人以上也可接洽。且南寮社區於106年度突破3000人的旅遊人數，未來也會再更加優化相關行程。

(1)整體流程

   a. 由社區發展協會規劃農村再生計畫，審視社區各項資源並進行社區營造，同心協力為社區開啟環境營造、文化保存、農村體驗產業活化等新的活力建構，如行程內各導覽亮點之營造成果。

   b. 南寮社區並參與澎湖縣政府所推動的社區空間營造計畫，將原有廢棄空間重整創造新活力，整建之處包含福記號魚灶、古井四口和古厝等，透過社區規劃師及志工們共同努力下不僅恢復原有魚灶風貌，社區內四口古井也煥然一新；滑輪式和傳統式扁擔挑水工具皆能供民眾參觀使用，原雜草蔓生的廢棄古厝在經整理後更突顯社區內古色古香之氣息。

   c. 另鑑於深度體驗旅行漸成風尚，有越來越多訪客及縣內外團體都指定要來南寮社區參觀並做體驗教學，有鑑於此社區亦辦理南寮亮點導覽導覽人員培訓營，讓更多導覽人員將南寮社區的理念推廣給更多訪客。

(2)後續管理

   由南寮村長和社區發展協會負責帶領團隊以及後續行程精進工作，如後來延伸辦理來去硓古厝住一晚及硓古石疊砌工法研習營和南寮菜宅心體驗國際志工旅遊等活動。希望南寮在保留原有社區的傳統的古色古香之外，也能在觀光社區的發展上能有近一步的突破，以希望帶動社區產業，誘使年輕人回歸社區，共同推廣南寮低碳旅遊。