(1)整體流程
a. 衡量社區裡老年人仍多藉由菜宅來種植澎湖當地的一些蔬果,因距離市區較遠,蔬果販賣不易,影響老年人農業收入,從而進行發想。
b. 社區發展協會規劃推動南寮綠色市集。其主要產品以當地老年長輩及小農所種植之無毒蔬果為主。
c. 南寮社區提出空間營造計畫,透過村民齊手打造成為社區不定期辦理小農綠色市集的場所,提供社區及鄰近村民販售自行栽種的新鮮蔬果或潮間帶海味,以提倡無毒農作及減少食物碳足跡的概念。
(2)後續管理
南寮社區小農市集由南寮社區發展協會負責管理,小農市集為附近村里能兜售自己種植產物的所在,以能定期舉辦為基本目標,往後希望能結合相關的產業活動,將村民所種植的無毒農產品,不只是在小農市集中販售,更能推銷至其他地方。