(1)推動期程和階段性目標

1.推動期程和階段性目標

澎湖的傳統建物菜宅是由硓咕石堆砌而成，每一塊硓咕石都是從海底挖掘上岸，並且經由數年的日曬，才能得以使用築為菜宅。古早先民運用智慧，將大小不一、有稜有角的硓咕石用堆疊的技巧，彼此互相咬合，卻又不密合，好讓強風能經由堆砌的空隙穿透硓古石，分散風的阻力，達到阻擋的效果。然而澎湖各地的農業逐步沒落，這些傳統的咾古石牆也成了被遺棄、荒廢的營建廢棄物，失去了過往的光彩。

位於南寮社區東北方的農地，由於東北季風影響最為嚴重，且由於農田均為沙質地，而為防止沙質田地被風吹走，前人必須在田中以小硓咕石每隔1.5至2公尺排列東西向石牆，以攔截東北季風颳起的飛沙，保持田地上的土壤含量。如今在社區的廢耕地上，時常看見一堆堆傾倒的硓咕石牆和頹廢老厝。故藉由硓咕石疊砌工法研習和運用頹廢老厝之咾咕石，重新整理修復村子裡的屋舍或是社區農園旁的菜宅，以達廢棄物再生利用之目的。

2.執行前後定量或定性差異

社區內仍有多數傾倒的硓咕石牆和頹廢老厝，故藉由硓咕石疊砌工法和運用頹廢老厝之硓咕石，重新整理或修復疊砌菜宅，目前面臨硓咕石牆廢棄的危機以及回收再利用的可能性，再加上澎湖會疊砌「菜宅」的匠師越來越少，為保存此一傳統技藝，社區在澎湖縣政府文化局協助下，辦理菜宅修護學習和小硓咕石疊砌體驗活動，藉由老師傅的實地教學，將此生活技藝傳承給社區青壯年及學童，讓老祖先的生活智慧得以延續流傳，並賦予過往營建廢棄物新生命。

其中湖西鄉南寮村202縣道旁損毀的菜宅，以進行菜宅修護學習及影像記錄活動，由南寮村在地匠師吳石砛及許自謀兩位經驗豐富的老師，帶領6名在地青年學員一同將損毀的菜宅進行修護學習課程，並透過影像記錄保存此傳統的技藝。此外藉由硓古石疊砌體驗活動，讓幼小學童了解社區內硓古石牆如何堆置，及如何攔截東北季風颳起的風沙，以保持田地上之土壤含量，這些少見的祖先生活智慧，藉由此活動親自體驗後，讓大家更了解早期的點滴文化，也使這些曾被遺棄的咾古石，重新守護澎湖的傳統。

對於未來，應珍視硓咕石對澎湖的貢獻，對於一些廢棄的硓咕石牆、老厝規劃修復之外，硓咕石是一種天然的環保材，亦可以考慮舊材新用，例如作為其他公共工程建材等再生利用，以能適材適用作為前提考量。藉以使硓咕石在澎湖得以延續發展。

(1)整體流程

   a. 湖西鄉南寮村近幾年在文化局輔導下，努力推動各項文化資產保存及社區總體營造工作，成為澎湖縣各社區觀摩的熱門景點，為了讓社區民眾更瞭解南寮社區的文化資產及景觀特色，文化局偕同社區辦理該項文化體驗活動。

   b. 不定期舉辦文化體驗活動，且由南寮社區向民眾說明後，並以現場親自示範硓古石的堆疊砌，而８６歲南寮村吳石砛師傅也會到場示範，老師傳雙手併進一塊接一塊，完美堆砌石牆，展現老師傅熟練的傳統工藝手法。

   c. 舉辦相關活動，並邀請各界長官都親自與南寮社區的民眾一起體驗堆砌硓古石的傳統技藝，賦與營建廢棄物全新生命，使其感受傳統文化重要性。

(2)後續管理

   由於社區仍能有不少棄耕地及荒廢的硓古石，且在菜宅師傅隨著時代的變遷，菜宅的工藝技法逐漸失傳，傳統知識與智慧也隨之消逝，因此南寮社區成立「硓咕石藝建工場工作站」，以利後續南寮社區文化資產調查、組織在地工作團隊、設置硓石古石藝工作站、培養在地人才、培育疊砌修護菜宅技人才等工作傳承。