低碳生活

在地飲食或共餐

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整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    因應高齡化社會,政府部門除提供正式福利資源外、亦積極開發非正式的社會資源網絡,期透過在地化的社區照顧、發揮社區自助功能,而社區關懷據點、文化健康站便是政府因應高齡化社會的關懷照顧機制,佳興社區自106年起配合屏東縣政府關懷據點佈點政策,開始辦理關懷照顧活動與共餐,至107年底前據點為每週1日活動及共餐,約有25位長者參與,後於108年1月正式轉為原民會推動之文化健康站,並提升活動及共餐日數由每週1日提升至每週5日,人數參與方面由25人提升至30人,亦提供獨居及行動不便長者送餐服務,共餐食材以社區居民自行栽種之當季蔬果或鄰近社區生產食材,秉持採用在地蔬果的低碳原則,並以少油、少鹽、少醣及適量蛋白的養生烹飪方式供長者食用,而文健站共餐減碳計算上,以108年共餐次數推估,每個月有20次(一週5次),一次約30人,使用蔬食中有一半屬於當地自產,並使用環保餐盤、筷等,依據行政院環境保護署環保低碳活動平臺碳足跡計算器揭示,每人食用一餐蔬果可減少0.257 kgCO2來計算,每月約可減少154.2kgCO2

    佳興社區除長者定期每週共餐活動外,社區重要集會、豐年季或遊客團體來訪皆採用傳統食材(小米、地瓜、芋頭、樹豆、紅藜)等作物,搭配手工製作吉拿富,打造當地文化特色風味餐供参與者使用,經社區統計,每年至少有3場次在地低碳飲食活動,每次至少45人參與。

    另為提升民眾環保意識,於共餐或低碳飲食活動辦理時,宣導減少使用一次性餐具,而社區亦提供不鏽鋼餐盤、環保杯、筷子等可循環利用之餐具供民眾使用,用餐後將餐具放置於回收區,由志工統一清洗放置烘碗機內消毒,供下次使用。
  2. 照(影)片

    Cinavu以甲酸漿菜葉包芋頭粉(或小米)、豬肉...
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    部落集會後共餐
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    文健站共餐-長者參與情形
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    傳統在地美食製作
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全民參與
  1. 一般民眾

    推動微電網儲能系統示範

    使防災型微電網發揮效益,村長與部落主席,以當地母語,介紹該系統優點、設置規劃與運用過程,蒐集當地居民意見與需求,加速整體設置流程。


    推廣使用節能燈具、推廣使用節能電器、推廣使用省水設備(器材)

    在節能節水設備推廣上,佳興社區於每月月底週五為辦理環保宣導日時邀請村民參與,每次至少有25人參與。


    推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)

    村民每週五將自家資源回收物帶至活動中心秤重集點換購民生用品,並參與每月月底環保宣導活動。


    在地飲食或共餐

    定期共餐活動參與上,佳興社區長者每週一至五皆會到文健站參與活動並共同享用午餐,而在地飲食傳統美食志工培訓則邀請社區青年共同參與。

    實施區域災害防救與演練 

    社區居民配合村長與社區發展協會規劃,定期參與防災演練與教育訓練課程。

  2. 企業或民間社團

    推動微電網儲能系統示範 

    高雄科技大學協助評估與辦理微電網教育訓練課程。


    實施區域災害防救與演練 

    屏東科技大學協助社區評估災害潛勢與規劃防災動線並召開自主防災社區教育訓練與實兵演練。

行動項目執行內容
  1. 整體流程

    佳興社區配合政府政策辦理共餐活動及推廣在地風味餐,推動在地(低碳)飲食理念。相關推動流程如下:

    1.文健站定期共餐:

    a.前期規劃:由公部門協助開辦事宜,包含初期長照課程規劃、低碳飲食說明會,並提供共餐相關設備,如烹飪炊具、不鏽鋼餐盤/碗等。

    b.蔬食管理及菜色規劃:由文健站管理人員與志工盤點當週可使用之蔬果量,並討論當週共餐菜色。

    c.低碳飲食宣導:配合文健站每月課程規劃至少辦理1次飲食宣導。

    2.在地傳統飲食傳承與推廣:

    a.由社區發展協會規劃志工培訓或導覽員培訓課程時納入傳統飲食實作課程,並邀請社區青年共同參與。

    b.於社區慶典活動或遊客參訪時依團體需求製作特色風味餐,風味餐多以當地有機食材如小米、地瓜、芋頭、樹豆、紅藜製作。

    後續管理:文健站經費由村長向公部門提出申請,並由文健站小組人員進行宣導活動規劃,及餐具定期消毒等工作;而其他文化傳承低碳飲食培訓活動則由社區發展協會協助規劃。
財務規劃
  1. 財務來源

    推廣使用節能電器、推廣使用節能燈具

    節能設施補助上,雙門電冰箱由衛生福利部補助,購置費用為1.5萬元,三門電冰箱與3台節能冷氣購置費用由原住民委員會補助共計15.8萬元,而燈具汰換費用則由社區自籌款支出約1萬元。


    推動微電網儲能系統示範

    由屏東縣政府環保局環境污染防治基金建置,約125萬元。


    推廣使用省水設備(器材)、推廣資源回收與再利用(巨大廢棄物再利用)

    泰武鄉營造友善城鄉環境工程協助改造(1)集會所公廁改建與裝設省水設施;(2)社區入口意象台灣黑熊木雕品;(3)其他村內環境改造工程,總費用約100萬。

推廣使用節能電器
 2020-04-13
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推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)
 2020-04-13
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推廣使用省水設備(器材)
 2020-04-13
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推動微電網儲能系統示範
 2020-04-13
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實施區域災害防救與演練
 2020-04-13
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推廣使用節能燈具
 2020-04-13
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

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