(1)推動期程和階段性目標
過去社頂的餐廳經營對象是大眾觀光遊客，皆講求大量、低價、快速的供餐模式，讓餐廳充斥著免洗餐具，菜色與服務上皆難有品質可言。為配合生態旅遊活動，社頂部落於民國100年申請「新野菜膳食」提昇社頂部落生態旅遊周邊產業計畫，藉此發展部落低碳飲食。
而由社頂部落打造之部落廚房—龜仔角低碳餐廳，其食材皆是在地特有的食材，如雨來菇、野刺莧、落葵、乾菜豆、刺竹筍及鹿角菜等。透過部落媽媽們創意開發與巧思，皆成了一道道色香味俱全的美味佳餚；同時部落廚房採購以部落居民私有地種植、自家畜養的家禽及家畜肉品為優先，無形中協助增加其它家庭收入，也符合低碳百哩飲食概念。
社頂部落除打造部落廚房—龜仔角低碳餐廳外，也將低碳飲食帶入大自然，推動
野宴之飲食活動，所運用之食材是來自佔地不到40坪的民俗植物移株園區，而園區內之食材亦供作人文之旅解說民俗植物及在風災菜價高漲時免費供應部落低收入戶。
