低碳生活

在地飲食或共餐

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整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    A、推動期程和階段性目標:

    依據國家發展委員會2018年報告中指出,台灣已於1993年成為高齡化社會,2018年轉為高齡社會,推估將於2026年邁入超高齡社會,因此近年來長照議題成為大家討論的焦點,做為全國老化程度第二高縣市,雲林縣政府推出「長青食堂」服務計畫,興中社區於10710月加入長青食堂服務,使用活動中心屋頂建置的魚菜共生收成蔬菜及雲林在地當季蔬果供餐,每餐提供41湯服務,社區除了提供共餐外,社區志工們利用當地盛產的花生,製作「丁香花生」及「花生糖」等產品,以社區名義進行對外販售,販售所得部份投入長青食堂加菜金使用,提高長輩生活品質,解決子女因外出工作,無法兼顧照顧老人飲食問題,及鼓勵長者積極參與,落實社區照顧服務。

    B、執行前後差異:

    興中社區於10710月加入社區長青食堂服務,截至1092月底共有60位社區長者共餐,如列冊低收入戶、中低收入戶老人,每人每日1餐定額補助新台幣60元,一般戶老人每人每日1餐定額補助新台幣30元,在共餐期間為避免造成環境污染完全不使用一次性餐具,而社區所建置魚菜共生系統,於10810月起收成蔬菜(空心菜、大陸妹)全數供長青食堂使用,依據環保低碳活動平台指出每減少一次性餐具的使用可以減少0.111公斤的排碳量,古坑社區每日中午共餐人數為60人,每周共餐5天,所以每月共餐的減碳量為133.2公斤,一年可以達到1,598.4公斤。[計算公式:60x0.111公斤x20/x12/=1,598.4公斤/]

  2. 照(影)片

    利用再在食材製作花生糖
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    社區活動會後共餐情況
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    社區長者用餐情況
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    社區長者排隊取餐
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    虎尾鎮長至長青食堂關懷長者
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    利用再在食材製作丁香花生
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    社區志工共同協助花生產品包裝
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行動項目執行內容
  1. 整體流程

    1、整體流程:

      

    A、興中社區於10710月加入長青食堂共餐服務。

    B、共餐使用重複性餐具可減少碳排量。

    C、使用活動中心屋頂建置的魚菜共生收成蔬菜及雲林在地當季蔬果,落實在地與低碳食材精神。

    D、社區辦理活動前向報名參加民眾宣導自備環保餐具。

    E、估算每日用餐人數,精準準備食材份量,減少廚餘的產生。

    2、後續管理:

    興中社區發展協會每週一至五續辦理長青食堂共餐,持續以當季食材推廣更多在地美食,結合長照關懷課程,讓社區長者吃的開心吃的健康,解決子女因外出工作,無法兼顧照顧老人飲食問題,落實社區低碳照顧服務。

行動項目:

區域綠美化
 2020-04-01
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推廣使用節能燈具
 2020-04-01
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設置太陽能光電系統
 2020-04-01
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推動魚菜共生
 2020-04-01
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推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)
 2020-04-01
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推動透水鋪面
 2020-04-01
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推動牆面植生或綠籬
 2020-04-01
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結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳
 2020-04-01
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推廣使用節能電器
 2020-04-01
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

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