1、整體流程:
A、興中社區於107年10月加入長青食堂共餐服務。
B、共餐使用重複性餐具可減少碳排量。
C、使用活動中心屋頂建置的魚菜共生收成蔬菜及雲林在地當季蔬果，落實在地與低碳食材精神。
D、社區辦理活動前向報名參加民眾宣導自備環保餐具。
E、估算每日用餐人數，精準準備食材份量，減少廚餘的產生。
2、後續管理:
興中社區發展協會每週一至五續辦理長青食堂共餐，持續以當季食材推廣更多在地美食，結合長照關懷課程，讓社區長者吃的開心吃的健康，解決子女因外出工作，無法兼顧照顧老人飲食問題，落實社區低碳照顧服務。
