(1)推動期程和階段性目標
1.推動期程與階段性目標:
信勢社區為營造低碳社區及推廣在地飲食,向國有財產局爭取1600坪的閒置空間由信勢社區代管,其中社區規劃900坪的有機體驗農園,可種植當地當季的有機蔬果。信勢社區在民國100年和台達鋁業合辦低碳飲食推廣及宣導,邀請民眾一同共食,宣導多蔬果、少肉類,約1000人參與。為了讓低碳飲食方式不間斷,在低碳飲食宣導活動圓滿落幕後,信勢社區自籌辦理社區共餐活動的款項,並邀請社區長者及孩童參與。至今已推行逾5年,透過共餐活動,社區能夠對長者提供關懷服務;還可以強化社區成員間的情感聯繫,並減少整個飲食過程的碳排放量。
2.執行前後效益:
信勢社區的體驗菜園結合環保署之環保小學堂,成為一環境教育場所,每年提供近百位學童到菜園體驗低碳飲食及有機蔬果,讓小朋友從小就建立「低碳」的健康生活。至民國108年,信勢社區每周四都在村內的活動中心進行免費的共餐活動。動員社區志工及社區媽媽烹煮社區農園採收的食材及湖口鄉的在地食材,以減少採購食材所產生的碳排放,每場次約40人參與,並提供環保餐具供與會者使用,落實「低碳飲食」。