低碳生活

低碳有機飲食

 藉由宣導鼓勵縣民選擇在地、當季及對環境友善的食材,以降低對環境的衝擊減少CO2排放。

 地區主頁  行動項目
整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    新竹縣自民國99年起於轄內國民中小學推動每週一日「低碳午餐政策」,並於校內安排營養教育課程,使學生瞭解食物的整個生命週期所產生之碳排放量、蔬果與肉類碳排放量之差異等,至今仍持續辦理並將成果登錄於各校網頁及新竹縣午餐教育網專區。另外,新竹縣政府也針對國人飲食型態改變外食比例增加,且一般市售便當熱量過高,飲食長期攝取不均衡,易導致肥胖,為改善此現象,衛生局105年起輔導縣內多家餐盒業者製作符合健康低碳原則之餐點,提供民眾更健康的選擇,不僅替縣民健康把關,也藉此達到低碳飲食愛地球的環保行動作為,推動至今(107年)以拓展至社區,各社區遵循低碳飲食原則,進行關懷據點食材的烹調及供餐,期望能推廣全縣居民執行每週至少一日進行低碳飲食,降低整體碳排放量。


    (2)執行前後定量或定性差異

    1.為能提供新竹縣民眾更多低碳飲食訊息,新竹縣政府環境保護局結合新瓦屋綠色市集(13好市集)、低碳料理烹飪教學及遵照行政院環境保護署低碳蔬食選擇參考手冊內容,依地方特色及時令節氣製作專屬「新竹縣」低碳飲食教育宣導影片,也於縣內各地綠色市集販售在地新鮮、健康有機的農特產品,不僅擴大宣導低碳有機,更能有效減少產品運送碳足跡。

    2.新竹縣社區大學提倡低碳飲食生活文化,每年於「愛課程iCOURSE」社區大學教育學習資訊整合平台,辦理18~20週的低碳烹飪教學,透過認識食材、文化及烹調方式等,將當地飲食文化結合低碳元素,藉由家庭主婦、年長者及社區志工等參與,擴大推廣參與層面、全面普及,提升本縣居民之低碳飲食觀念並身體力行。

    3.新竹縣推動之健康餐盒,熱量約700(市售約900),不僅降低熱量攝取,更能推廣低碳有機飲食,保有健康的同時也達到低碳環保效益。目前縣內配合店家共計46間,如下表所示:


    4.本項低碳有機飲食推廣行動項目,依據各鄉鎮市回報執行成果推算,直接參與人數約50,000人(中學16,000人/小學34,000人),以每人影響其周邊親友擴散效應估計可達200,000人次(以每戶家庭成員4人計),依據環保署低碳飲食原則資訊所示,每人每餐約可減少0.22公斤之二氧化碳排放,若有半數家庭持續執行每週一日(2餐)低碳飲食,估計每年至少可減少2,288公噸二氧化碳排放量。(計算公式:200,000人次*0.22公斤*52週*2餐=4,576,000公斤/年)


  2. 照(影)片

    新竹縣政府輔導各地餐飲店家推廣健康餐盒
    Photo
    國民中學進行低碳午餐與營養教育
    Photo
    新竹縣社區大學提倡低碳飲食生活文化
    Photo
    新竹縣低碳飲食宣導影片
    Photo
    國民小學施行低碳蔬食教育課程
    Photo
    新竹縣午餐教育網
    Photo

    新竹縣低碳飲食宣導影片
財務規劃
  1. 財務來源

    本行動項目執行經費來源包括新竹縣政府衛生局每年編列230~250萬執行督導食品業者販售建康便當與強化產品管理、辦理營養教育課程、學校午餐衛生稽查、辦理食品志工訓練與低碳飲食宣導;此外新竹縣農業處每年編列約100萬元執行各地新農民市場管理、辦理在地農特產宣導活動等。

  2. 補助獎勵

全民參與
  1. 一般民眾

    低碳飲食宣導對象為全體民眾,目前包括學校、政府機關、村里社區及社團等已配合參與,將積極推動更多企業加入,共同執行低碳飲食理念。

  2. 企業或民間社團

    新竹縣社區大學、轄內各國中/小學、各地配合製作健康餐盒之商家,如:豐米便當、好香香便當、悅自在素食、竹緣自助餐、吉祥素食等。
行動項目執行內容
  1. 整體流程

    1.新竹縣政府環境保護局製作新竹縣在地低碳食譜與低碳飲食教育宣導影片,提供轄內各地舉辦宣導活動與社區推廣發送與播放,促進民眾低碳飲食觀念。

    2.結合轄內11處綠色市集(新農民市場),除了於各地市集舉辦低碳飲食宣導外,並利用當地農特產推廣地產地消理念,減少運送碳足跡。

    3.新竹縣政府衛生局推廣健康餐盒,飲食建議如下:

    (1)飯一碗,建議全穀飯

    (2)蛋白質類(總量每餐最多不超過3份)

    (3)蔬菜類(三種以上、總量至少一碗的八分滿,建議以當地時令蔬菜為主)

    (4)低油烹調、無油炸食物

    (5)低鹽、低糖、少醃製

    (6)以水果取代飲料,建議以當季盛產為主

  2. 後續管理

    1.每學年持續透過新竹縣午餐教育網更新各校辦理成果,需上傳每月菜單及每日餐盒照片。

    2.政府機關各單位辦理會議、講座及各式活動時,除了不提供一次性餐具及美耐皿餐具,餐點部分以低碳蔬食餐為主。

    3.由縣內13鄉鎮市公所持續與當地社區、農戶合作,推廣地產地消理念,並於社區辦理活動時加強宣導。各地之新農民市場每年至少辦理一次在地農特產推廣活動,使民眾與外來遊客更加瞭解當地特色。

節約能源教育與宣導
 2018-04-03
Photo
設備節能師培輔導服務
 2018-04-03
Photo
地(社)區災害防救、撤離編組及避難路線規劃與疏散撤離演練
 2018-04-18
Photo
二手跳蚤市集活動及資源交換平台
 2018-04-18
Photo
植樹造林及護樹
 2018-07-19
Photo
推動廢棄資源集中分類回收廠
 2018-04-18
Photo
社區節能輔導計畫
 2018-04-03
Photo
機關及企業綠色採購
 2018-04-18
Photo
智慧電網節能控制
 2018-04-18
Photo
提升公共運輸使用率
 2018-04-18
Photo
設置屋頂太陽能光電系統
 2018-04-18
Photo
綠圍籬與垂直綠化設計
 2018-07-27
Photo
地方政府具體落實無悔措施專案
 2018-04-18
Photo
建立地(社)區自主防災
 2018-04-18
Photo
低碳永續辦公室運作(建立綠色團隊、發表宣言及推動專案)
 2018-04-03
Photo
社區願景規劃
 2018-04-18
Photo
推動雨水及污水回收澆灌
 2018-04-18
Photo
節能減碳行動標章
 2018-04-18
Photo
社區低碳永續認證評比
 2018-04-18
Photo
資源循環教育與宣導
 2018-04-18
Photo
低碳永續相關主題博覽會/展示活動
 2018-04-18
Photo
與企業合作推動低碳生活課程與活動
 2018-04-18
Photo
推動學校防救災能力提升
 2018-04-03
Photo
建立地區防救災教育宣導與風險溝通
 2018-04-18
Photo
樂活環教場所設置
 2018-04-18
Photo
廚餘(農廢)再利用廠
 2018-04-18
Photo
推廣電動公車、大巴士及中巴
 2018-04-18
Photo
綠屋頂立體農園牆面植生
 2018-04-18
Photo
參與國際合作
 2018-04-18
Photo
推行汽車共乘制
 2018-07-19
Photo
假日農夫或綠色市集
 2018-04-18
Photo
推動家戶資源回收與垃圾減量
 2018-04-18
Photo
低碳永續旅遊
 2018-04-03
Photo
推動建築節能查核及ESCO服務
 2018-04-18
Photo
區域天然災害潛勢整合分析
 2018-04-18
Photo
紙錢減量燃燒
 2018-04-18
Photo
廢容器回收再生及再利用
 2018-04-18
Photo
碳足跡估算
 2018-04-03
Photo
規劃低碳運具專用停車格
 2018-04-18
Photo
節能路燈
 2018-04-18
Photo
推動風力發電
 2018-04-18
Photo
多樣化植樹種類
 2018-07-19
Photo
推動申請綠建築標章
 2018-04-18
Photo
巨大廢棄物預約收集再生
 2018-04-18
Photo

 認證等級

 獲得認證村里數

銅級數量(占比):30(15%)
銀級數量(占比):10(5%)

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

 轄區認證申請情形

 快速連結

請選擇行政區: