(1)推動期程和階段性目標

一、推動期程與目標

近十年來國內食安問題層出不窮，為推廣民眾響應低碳有機飲食觀念，平興里於民國103年起配合桃園市府政府開辦開心農場，除里內長輩能參與耕種無毒有機蔬菜，亦推動社區關懷據點，並提供餐飲服務及健康觀護，秉持著低碳飲食原則：「在地食材、精簡包裝、減少加工、垃圾減量及節能烹調」等，透過此共食活動養成民眾低碳飲食習慣。平時本里利用每週社區關懷據點供餐，皆以低碳共食方式辦理，因大多食材取自於本里社區農園，有效減少碳足跡，並可對居民直接宣導低碳蔬食的益處。截至107年止，里長積極推動農作物認養活動，目標是打造本里成為綠色健康的田園低碳社區。

二、執行前後定量或定性差異

民國103年起，里長辦理平興社區低碳飲食供食活動，並在平興社區發展協會協助下，共100餘人報名參加活動，藉由推廣在地生產、在地消費方式減少食物里程，在低碳蔬食健康餐的宣導下，使里民了解低碳飲食的概念。截至107年，共食活動合計至少300人次參與，環保效益方面，根據環境保護署資料顯示，一餐不吃肉可減少0.78公斤二氧化碳排放，，若每人落實每週至少一餐蔬食並推廣至家庭成員(以4人計)，則本項低碳有機飲食推動約可產生48672公斤CO2/年減碳量。[計算公式:(300x4)人x0.78公斤x52週=48672公斤/年]

綜觀前述辦理成效及考量民眾參與後之推廣成效顯著，平興里自民國103年起辦理社區關懷據點，每週五上午8點至下午5點於活動中心辦理舒活運動及環保新知等，且當日使用在地蔬果進行烹調，自備餐具以共食方式一同用餐，藉此提供民眾學習機會，以達成有效推廣家庭低碳蔬食。

一、執行方式、步驟或程序

      (一)、開心農場設置：

               民國103年透過本里志工提供600坪土地規劃作為社區農園，開放提供里民及社區年長者以無毒有機方式栽 

              種農作物，種植當地季節性有機蔬菜。

      (二)、舉辦低碳有機飲食推廣與宣導活動：

              社區舉辦低碳飲食宣導活動，提倡少肉、多蔬果、適當適量飲食，社區居民現在出門皆會自備環保杯筷，落

              實真正的「低碳飲食」於生活之中。

      (三)、透過社區低碳飲食供食活動，讓里民理解社區無毒栽種環境、產地到餐桌體驗、享用健康食材並珍惜友善耕

              作環境，與大自然共生。

二、後續維持運作方式

      (一)、里長每年至少舉辦一次大型共食活動，每週活動中心課程日皆以共食或蔬食方式辦理，採用本地當季食材，

              並且依低碳飲食原則烹調。

      (二)、里長鼓勵本里居民加入社區農園認養，以收成之蔬果提供社區關懷據點進行烹調

      (三)、里內志工每週五辦理社區關懷據點愛心餐，遵循低碳飲食原則進行烹調，並鼓勵參與民眾自行於每周擇一日

               (一餐)進行無肉低碳蔬食。