在地飲食或共餐

1.社會局補助關懷據點共餐經費約25,000元/月。

2.參與共餐里民自付額每人1,000元/月。

推動低碳永續義志工培訓

1.公辦低碳志工培訓課程由里長或指派鄰長及相關幹部參加，無其他經費支出。

2.低碳志工培訓課程由桃園市環保教育人員或相關專長人員來社區發展協會2樓授課，三石里長動員里民全員參與，三石里環保志工隊及社區發展協會協助辦理，教室及相關教具等里辦公室無償借出，本項目無其他經費支出。

推動社區農園

蔬菜種子及菜苗和有機肥料由里民無償提供。

推廣使用電動機車(含充電站、電池交換系統)

電動機車越來越多，電池交換站和充電站需求也日益增加，使用量增加能聯絡廠商進行評估設置，本項無其他經費支出。

推廣使用節能燈具

里長及里民更換LED燈泡經費自行負責。

實施區域災害防救與演練

演練事項由警消單位辦理(桃園市政府消防局)，三石里長動員里民全員參與，三石里環保志工隊及社區發展協會協助辦理，工具以及防護器具等里辦公室無償借出，本項目無其他經費支出。

推動綠屋頂

每處綠色屋頂部分植栽由屋主及環保志工隊無償提供或里民間互相移植、交流。

辦理二手跳蚤市集活動或建置交換平台

二手跳蚤市集是由社區居民及文青手作文創市集和在地小農所組成，活動時由三石里環保志工隊主動配合出勤服務，活動場地由三和公有市場無償借用，本項目無其他經費支出。

整體流程

1. 民國98年中旬，里長上任初期便先決定辦理共餐的地點(設置在三石里社區關懷據2樓)，成立共餐伙食委員會，由里長统籌管理各事業，理事長負責執行指派工作：

2. 民國99年初招募服務志工約60人。

3. 民國99年底至100年初邀約共餐人員（長輩）約60人，並制定用餐時段為週一到週五（11：40－13：00）。

4. 民國100年，規劃並執行工作排班表人員動態(組長及組員名冊)。

5. 民國101年至108年，於前幾年決定了共餐活動的辦理方針與執行細項後，藉由環保志工的運作持續推廣里內共餐活動。

6. 今(109)年，利用在地農業增加共餐活動菜色與各式料理，豐富里內共餐多元化。

組織架構：分為（一）採購組：分為市場採購組2人，在地小農採購組2人。（二）烹飪組：分為內場3人，外場4人。（三）事務組2人。（四）機動組2人。（五）督導組2人：里長，理事長。

所食用的蔬果以社區農園採收或向當地有機蔬果商採購為主。

後續管理

1. 里長持續推動在地飲食與共餐活動，帶動里內低碳飲食的風氣，環保把關做到利人利己。

2. 邀請合格的營養師及低碳永續家園的講師們來授課，增加食安及環保的知識。

3. 培訓福利志工參與烹飪備餐及送餐等工作。

在地飲食或共餐

三石里社區管理委員會協助里內進行共餐活動的辦理。

推動低碳永續義志工培訓

三石里社區發展協會為主要辦理志工培訓之單位，協辦單位為慈濟功德會，負責協助里內辦理志工活動之培訓課程。

推動社區農園

三石社區發展協會無償提供種植工具，鋤頭、鏟子、竹編畚箕、澆水器具…等供給愛心農園使用。

推廣使用電動機車(含充電站、電池交換系統)

由中華汽車廠商協助機車充電站的設置。

推廣使用節能燈具

里長及環保志工極力配合桃園市政府的低碳永續政策宣導，深入企業及民間社團使用節能燈具。

實施區域災害防救與演練

大園區竹圍消防隊及大園區民防隊皆會協助辦理防災救助課程的辦理。

推動綠屋頂

目前已有社區里民正在與里辦公室聯繫，著手打造頂樓社區農園作為綠屋頂。

辦理二手跳蚤市集活動或建置交換平台

社區發展協會協助里辦公處辦理二手跳蚤市集活動。

在地飲食或共餐

里辦公處於每月初期街皆會在里內佈告欄張貼當月份里內共餐活動資訊，廣邀民眾參加，除了負責料理食材的社區志工，里內許多年輕人也會幫忙搬運桌椅。

推動低碳永續義志工培訓

只要為里內熱心公益，具備一定民主素養，出於個人意志，便可協助里內環保相關措施推動，秉持著無私奉獻的精神以提升里內生活環境為已任。

推動社區農園

由認養里民種植與維護愛心農園的當季蔬果，並提供關懷據點食用，環保志工隊從旁協助。

推廣使用電動機車(含充電站、電池交換系統)

基於充電站設置處皆為社區公共空間 ，屬於社區公有財產，因此社區發展協會定期請人維護機車充電站的狀況，社區居民也有參與決議，皆認同里辦公處及社區發展協會於公共區域設置電動機車充電站。

推廣使用節能燈具

環保志工隊配合里長活動宣導推廣，並以身作則更換家中老舊燈具為節能燈具，活動推廣後也有眾多里民更換家中LED燈泡，顯現宣導推廣低碳環保節能減碳的理念頗具成效。

實施區域災害防救與演練

社區居民共同參與防災宣導演練，課程後續會收集居民意見，豐富課程內容，做好防災預備，得以應對各種災害。

推動綠屋頂

由里民組成的環保志工隊不定時拜訪里民之綠屋頂，藉由彼此的經驗交流，提升綠屋頂之品質與範圍。

辦理二手跳蚤市集活動或建置交換平台

除去年底至今年以外，過往每年辦理二手跳蚤市集活動皆有眾多里民參與，即便天氣狀況不穩定，也會改於里活動中心進行辦理，為推廣惜福愛物觀念不遺餘力。

推動期程和階段性目標

現今面臨大環境的變遷及目前各項食安問題層出不窮，縱觀近幾年台灣幾項重大食安事件，如:民國 100年的塑化劑事件、102年油品混充及違法添加銅葉綠素事件、103年餿水油及飼料油加工精製為食用油事件，這些食安事件造成人心惶惶，人民開始擔憂是否已將黑心食品吞下肚多年？是否造成身體健康有害?是否影響我們的下一代？現今電視上出現許多談話性節目深入的探討食品安全，也出現許多推廣健康飲食的節目，使得大家對食品安全的意識逐漸提高。希望自己所吃的食物是可以安心食用的。古訓說:民以食為天，但相信現代人更覺得「食以安為主」。 健康的食品，無汙染的食材，才可以帶給我們里民更安心更安全來食用之，如此才可擁有更健康的身體，有了健康的身體才可以為社會為三石里貢獻自己的心力。民國98年里長及社區發展協會理事長自上任以來，重視環境保護，里民的身體健康，即戮力推行在地飲食或共餐活動，並規劃社區關懷據點每星期一到星期五的中餐時段，提供本里長者們共享歡樂的共餐時光，食材方面其青菜部分，大都要採購在地小農生產的作物，如此推動在地飲食或共餐進而必會達到低碳永續家園的理想。歷經數年的規劃後，民國103至108年里內除了推動共餐活動之外，也規劃與社區農園做結合，將共餐食材來源取自於里內本身種植之蔬果，全方位打造低碳家園，減少碳足跡的產生。今(109)年，雖然自民國108年底至今，因疫情影響，無法辦理社區共餐活動，里長仍會利用里內固定集會時間，關心老人家們的身體狀況與心靈狀態，希望多利用雙方交流的時間，增加彼此的互動往來，此外，每年也會藉由舉辦祖父母節、端午節、中秋節、年終尾牙等特殊日子擴大辦理節慶歡樂共餐活動。

執行前後定量或定性差異

里長自上任來，便關懷里民的身體健康與食安的重要，開始辦理社區關懷據點共餐。在採購的食材方面，著重季節性且是在地生產的蔬果為主，剛好本里居民約有10戶種植各類有機蔬果，則可優先採購新鮮食材，同時也增加小農的收入。因為共餐的食材取用於在地小農，故在環保上可以減少碳足跡排放，落實節能減碳愛地球成效。關懷據點志工約有60人，編組以每天一組輪流分批方式，烹煮安全、衛生及營養美味的午餐，在共餐的當下里長可以關懷用餐的里民，以增進彼此間的感情。社區關懷據點自民國98年開始舉辦在地飲食與共餐，至今已有11年的時間，共餐所食用的蔬果以社區農園採收或向當地有機蔬果商採購為主，以減少碳足跡排放。從104年起關懷據點每週共餐5天，每日關懷據點共餐活動約有70人參加(含志工)，以關懷據點用餐人數每年約可提供70人/天×5天/週×50週/年＝17,500人，共餐效果卓著。