推動期程和階段性目標

面臨現今大環境的變遷及目前各項食安問題層出不窮，除了生態環境及碳排放量居高不下之情況之外，也顯示了人與土地及食物的關係產生了崩解，該如何透過踏實的農業教育與飲食教育，正確引導里民建立正確觀念和珍惜在地農業和環境問題，其實這便是一種從土地到餐桌的生活學習，而低碳飲食在金華里，從里民對於社區農園的熱誠，以及自發舉辦共餐活動就可以看到。

金華里宮廷樂章社區於民國104年開始，每月第二與第四周的星期三舉辦社區共餐活動，共餐所食用的菜餚以外包和志工隊親自烹調為主，自煮的食材以社區農園所收成之蔬果或購買具認證標章的天然有機蔬果，民國106年，羅馬宮廷社區也開設共餐活動，配合宮廷樂章社區時間，為每月第一與第三周的星期三辦理，兩處共餐至今(108年)已辦理了百餘場，里長的目標是希望透過舉辦低碳有機無毒飲食共餐活動，能夠喚起里民對於樂活養生的低碳飲食的意識。

執行前後定量或定性差異

低碳有機無毒飲食共餐所食用的蔬果以頂樓社區農園採收或向有機蔬果商採購為主，以減少碳足跡的消耗，里長粗估，每月兩個場地所舉辦的低碳有機無毒飲食共餐活動約使用100kg之蔬果，每月約可提供150人次用餐。依據行政院環境保護署環保低碳活動平臺碳足跡計算器所揭示，每人食用一餐蔬果可減少0.257 kgCO₂來計算，自民國104年開始共餐活動至今約有600人次用餐，約可減少600(人次)×0.257(減碳量)約157.2kgCO₂/yr，效果顯著。

後續管理

里長持續推廣低碳有機無毒飲食共餐活動，而宮廷樂章社區和羅馬宮廷社區也持續協助里長推行，並擔任最主要的辦理人員，社區已有獨立能自行運作的管理機制，未來會提供其他社區做為範本，讓更多里民可以享受社區資源共享的生活。

一般民眾

每一次的共餐活動都有在里內各社區張貼公開宣傳單，邀集全里的民眾參加。參與烹飪以及提供食材的都是里內的一般民眾，也有里民會協助幫忙擺設桌椅，做備餐的服務。