低碳生活

在地飲食或共餐

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整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

    1.推動期程

    (1)本里因定常性的共餐,創造了民眾一起享用美食的機會,97年時,為了健康著想,里長嘗試透過共餐的機會,提供素食組的選擇,讓民眾嘗試吃素或健康蔬食。

    (2)隨著低碳食材的推廣,里長更擴大推動,搭配傳統節氣,如端午節舉辦包素粽的活動、年末舉辦素食潤餅的活動、低碳菜市場與安心食材宣導、創意蔬食料理製作等,讓里內民眾除了共餐時有吃素或健康蔬食的選擇外,特定節日也過得更有有創意。


    2.推動目標

    (1)低碳飲食是以選擇在地、當季食材,不但可以減少農藥的誤食,還能體驗食材最佳風味,加上適量烹調,減少食物浪費與廚餘產生,以上所述皆可減少碳排放,為地球盡一分心力。

    (2)近年新北市推動「老人共餐運動」,藉由共餐與鄰居好友閒話家常,讓老人家齊聚一堂,開開心心的逗陣呷飯,增進生活見聞和趣味。里辦公室照顧銀髮長輩,熱衷社區活動的行為,讓里民相當感動,也讓承德里凝聚成一個銀髮樂活的大家庭。


    3.執行前後差異

    (1)透過低碳飲食之推動,民眾了解到吃也可以很健康、很低負擔、很低碳,而且因為搭配特殊節慶,民眾對於吃蔬食的觀感不再如此生硬與無趣,反而是有著特殊記憶以及創意,更願意接受低碳蔬食。

    (2)我們每年會辦理多場老人共餐與低碳疏食的推廣宣導,每次活動至少有40多位民眾參與,此外我們也會邀請社區大學的老師來上課,透過老師們的解說,來倡導健康蔬食與無痕飲食的觀念(環保餐具自備),不止社區環境要做環保,夥伴們的體內也要一起環保,讓環保與健康兼顧。

    (3)106~108年我們已辦理至少10場次以上的老人共餐與低碳飲食宣導,在共餐與活動宣導的同時也讓大家閒話家常,連繫里民們彼此的感情。

    (4)活動人數至少每場40人以上,以碳減少排放量(0.78kgCO2/人)計算,每場次40人約可減少31.2公斤之二氧化碳排放。


  2. 照(影)片

    里內安排講師講述低碳飲食宣導
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    里內低碳飲食創意料理活動
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    低碳疏食宣導
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    里內低碳飲食與共餐
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    里內辦理低碳飲食共餐活動
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行動項目執行內容
  1. 整體流程

    執行程序

    里長搭配特殊節慶以及共餐場合,大量推動低碳蔬食,運用創意料的的製作,讓民眾嘗試吃得健康的同時,也對環境有益,相關推動流程如下:

    1.既有共餐增加蔬果量,進一步成為健康蔬食組。

    2.里長接受到低碳飲食的概念進一步構思可搭配之活動

    3.針對有特定料的節慶結合素粽、素潤餅、素割包、創意蔬食等

    4.創造民眾對於健康蔬食的有趣印象,增加接受度與認同感


    本里後續維護管理方式如下:

    1.本里持續向里民推廣低碳飲食議題,每年固定辦理相關講座,同時持續辦理有趣的食材活動,加強里民對於低碳飲食的認同。

    2.本里設置LINE群組,不定期舉辦共餐活動並邀請長者參加。


行動項目:

結合學校、企業、社團或團體推動低碳永續教育宣傳
 2019-08-27
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實施區域災害防救與演練
 2019-08-15
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推廣使用電動機車(含充電站或電池交換系統
 2019-08-15
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推廣綠色採購
 2019-08-15
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區域綠美化
 2019-08-15
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辦理二手跳蚤市集活動或建置交換平台
 2019-08-15
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推動低碳民俗活動
 2019-08-15
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推廣使用節能電器
 2019-08-15
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推廣使用節能燈具
 2019-08-15
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推廣使用省水設備(器材)
 2019-08-15
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推動魚菜共生
 2019-08-15
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設置雨水貯留再利用系統(或雨撲滿)
 2019-08-15
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建置綠色基盤、區域保水降溫設施
 2019-08-15
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推廣資源回收與再利用(含家戶資源、廚餘或巨大廢棄物)
 2019-08-15
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種植原生或誘鳥誘蝶植栽
 2019-08-15
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推動牆面植生或綠籬
 2019-08-15
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推動透水鋪面
 2019-08-15
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

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