低碳生活

在地飲食或共餐

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整體成果說明(總結)
  1. 執行成果摘要

    (1)推動期程和階段性目標

          下莊位於金門太武山南側西麓,明初有莊姓人氏,自永春祥霞來浯,為劉厝劉姓贅婿,後改為上莊,清初因風沙為患,乃遷程下(南雄),上莊逐廢,派下分居下莊等地,因此下莊、上莊實為莊姓聚落無疑,因而得名。民國81年隨著戰地政務解除,阿兵哥就慢慢在減少,以前號稱十萬大軍,可是後來演變到大概就剩2、3萬,到今年大概只剩下4、5千人,如今社區青壯年人口紛紛往外移,只獨留老年人與孩童在家。下莊社區自民國105年3月14日開辦照顧關懷據點共餐業務迄今,主要是結合社區資源、志願服務理念推廣,提昇社區照顧之品質,透過在地化之社區照顧,使老人及身心障礙者留在社區生活,提供家庭照顧者適當的支持服務,進而帶動更多志工參與社區服務,落實志工社區之理想,現今大約有70位的長者參與共餐,主要在每週一至週五中午總共辦理5天,每個月共餐次數為20天,而每日共餐菜色主要以當地當季蔬果為主,鄰近村莊小農所生產無毒農藥蔬菜為供應商之一。

  2. 照(影)片

    低碳老人共餐-1
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    低碳老人共餐-2
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行動項目執行內容
  1. 整體流程

    1. 整體流程

          老人共餐:

           (1) 廚房有5位廚工一起煮

           (2) 由廚房廚工共同討論菜單。

           (3) 準備食材和烹煮器具。

           (4) 備餐時間為前一天晚上或是每周一至周五早上07:00開始。

           (5) 過程中不使用免洗餐具。

           (6) 當天下午開始準備隔日午餐菜色及採購。

           (7) 長輩使用之碗筷及炒菜所用的鍋碗瓢盆皆由廚工共同清洗。

    2. 後續管理

          下莊社區的共餐製作區當地居民自己種植之蔬菜或水果為主要材料,完全符合縣府低碳政策,社區預備開發做為社區產業的一種,未來可朝向預訂方式生產。

行動項目:

廢棄資源分類再利用
 2020-05-04
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推廣室內使用節能燈具
 2020-05-04
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設置風力發電系統
 2020-05-04
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推動透水鋪面
 2020-05-04
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設置太陽熱能系統
 2020-05-04
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推動牆面植生或綠籬
 2020-05-04
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實施區域災害防救與演練
 2020-05-04
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推動低碳永續義志工培訓
 2020-05-04
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推廣綠色採購
 2020-05-04
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推動區域災害潛勢調查分析及調適規劃
 2020-05-04
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推動低碳民俗活動
 2020-05-04
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推廣使用省水設備(器材)
 2020-05-04
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推動社區農園
 2020-05-04
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廚餘回收再利用
 2020-06-24
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推廣使用節能電器
 2020-05-04
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閒置空地綠美化
 2020-05-04
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定期檢視及公布推動成效
 2020-05-04
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設置雨水貯留再利用系統(或雨撲滿)
 2020-05-04
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推廣節能減碳行動標章
 2020-05-04
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 認證等級

 運作機能執行數量統計

██ 參與單位執行數量
██ 全國執行數量平均

 社區報告書

 快速連結

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